Skip to content

Sockerkaka med apelsin och kokos | Orange Coconut Cake

July 1, 2012

Hej!

Impulsbakade just den här kakan med apelsin och kokos. Det är inte den vackraste kakan i världen (kan bli!) men den smakar gooott. Lite tropiskt med kokos och apelsin typ.

Ingredienser: 

1 dl smält margarin (alt. olja) Jag använde Nuttelex.

1/2 dl saft från apelsin

1/2 dl vatten (eller sojamjölk(annan mjölk om man vill)

2 dl råsocker

2 dl mjöl

1 dl kokosflingor

3 tsk bakpulver

nypa salt

Skalet från en halv apelsin

 

1. Sätt ugnen på 175 till 200 grader.

2. Blanda samman margarin, socker, apelsinsaft, apelsinskal och lite salt i en skål.

3. I en annan skål blandar du mjöl, bakpulver och kokosflingor.

4. Blanda margarinblandningen med mjölblandningentills du får en slät “smet”.

5. Olja (eller margarina) en sockerkaksform och bröa, eller använd kokos och mjöl som jag.

6. Grädde i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills den är klar!

Hi, I just baked this cake with orange and coconut. It’s not the prettiest cake there is but it tastes good! 

Ingredients:

100 ml melted margarine (or oil)

50 ml juice from an orange (about half an orange)

50 ml water (or soy milk or whatever you prefer)

200 ml raw sugar

200 ml flour

100 ml shredded coconut

3 tsp baking powder

pinch of salt

peel from half an orange.

 

1. Heat the oven to around 175-200 degrees.

2. Mix together margarine, sugar, orange juice, orange peel, and salt in a bowl.

3. In a second bowl, mix together flour, baking powder and coconut.

4. Combine the margarine mixture and flour mixture until it’s smooth.

5. Brush a cake tin with oil and cover it with coconut and/or flour.

6. Bake in the oven for about 20-25 minutes or until the cake is ready! 

Enjoy!

 

Advertisements
No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: